Rugiada

Name: Rugiada
SKU: SNOLRUG250
Availability: InStock

17,50 €

Condimento al Rosmarino 250 ml

Condimento ottenuto dalla frangitura contemporanea di olive e rosmarino.

Abbinamenti

Perfetto per carni alla griglia, arrosto e patate al forno. Esalta minestre di legumi, focacce e pane caldo. Da abbinare a carpaccio di carciofi, rape rosse, zucca, sedano rapa. Sorprendente sui fritti e sui formaggi semi-stagionati.

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Disponibile

Lavorazione

Rugiada nasce dalla frangitura contemporanea di olive fresche (95%) e rosmarino appena raccolto (5%).
La lavorazione in un unico gesto cattura gli oli essenziali della pianta aromatica, senza aggiunta di aromi artificiali o additivi.

Note sensoriali

Al naso sprigiona note erbacee e balsamiche che si intrecciano al fruttato dell’oliva.
Al palato è fresco, intenso e persistente, con un finale elegante di rosmarino naturale.

Per una migliore esperienza

Bastano solo 2 cucchiai circa a pasto (15ml)

Utilizzalo solo a crudo

Durata media di una bottiglia da 500ml: 2 mesi

Consumo giornaliero consigliato dal Medico specialista in Nutrizione

Olio Extravergine di oliva italiano

Benefici e caratteristiche nutrizionali

A differenza degli altri oli, quello italiano vanta caratteristiche nutrizionali ben precise tra cui l’apporto di micro-molecole essenziali per l’organismo umano come vitamine liposolubili, tocoferoli, B-carotene. Pertanto, in sostituzione alla porzione lipidica satura di origine animale (come i grassi contenuti nei formaggi, nelle carni e nei derivati grassi, nelle uova ecc..), l’olio extravergine di oliva italiano determina un significativo vantaggio nutrizionale per il suo importante apporto di vitamine (in particolare la Vitamina E, un vero toccasana per preservare la bellezza e ritardare l’invecchiamento della nostra pelle), antiossidanti (i polifenoli su tutti), fitosteroli e acidi grassi monoinsaturi.

Olio di oliva vergine e

Olio di Oliva Extra Vergine

L’olio denominato EVO (Extra Vergine di Oliva) viene ricavato dalla prima spremitura di olive sane, che non hanno mai toccato terra, ed è subito imbottigliato con l’ausilio di supporti meccanici e senza l’aggiunta di additivi. Il suo grado di acidità non deve superare lo 0,8%. A differenza, l’olio di oliva vergine viene miscelato con oli raffinati, ovvero lavorati con agenti chimici come il benzene.

La sua lavorazione subisce diversi passaggi e perde notevolmente di qualità (ad esempio la Vitamina E si deteriora). Ha un’acidità fino al 2% e può anche causare problemi digestivi.

Olio di oliva extra vergine

Un vero alleato per la nostra salute

L’olio EVO, cardine della cosiddetta dieta mediterranea, se consumato in giuste quantità (il consiglio del medico specializzato prevede un’assunzione di circa 15 ml giornalieri) ha numerosi effetti benefici sulla salute. Riduce il colesterolo cattivo (HLD) grazie ai fitosteroli e aumenta quello buono (HDL) tramite i grassi monoinsaturi, favorendo la pulizia delle arterie.

Favorisce l’assorbimento di calcio nell’organismo prevenendo così l’osteoporosi. Inoltre, abbassa la pressione arteriosa prevenendo infarti e ictus; aiuta a contenere i picchi glicemici dopo i pasti nelle persone con diabete di tipo 1.

Secondo uno studio condotto dal dottor Amal Kaddoumi e dai colleghi dell'Università della Louisiana, pubblicato sulla rivista ACS Chemical Neuroscience, l’olio EVO contribuisce a ritardare lo sviluppo dell’Alzheimer. Recenti studi hanno dato risultati notevoli anche per la prevenzione del cancro alla mammella.

Viene anche utilizzato per problemi di steatosi epatica (fegato grasso) nei bambini.

Il 1 dicembre 2018 l’FDA (Food and Drug Administration) ha ufficialmente rivisitato la definizione di olio extravergine d’oliva EVO da alimento salutare (o integratore Nutraceutico) a medicinale, se assunto e conservato secondo regole precise.