Cibi effetto Ozempic e ormone GLP-1: il dibattito sulla sazietà accende l’interesse per ciò che accade dopo il pasto. Quale ruolo può avere l’olio EVO? Alcuni studi suggeriscono un suo contributo alla regolazione della glicemia, senza dimostrare effetti dimagranti o equivalenti ai farmaci. Un approfondimento per distinguere le evidenze scientifiche dalle promesse e riscoprire il valore del pasto nel suo insieme.
Impara a degustare l’olio EVO a crudo: colore, profumo, sapore, retrogusto e abbinamenti. Il primo passo per scegliere l’olio giusto ed EVOlvere
Durante il Fuorisalone 2026, nel cuore di Milano, SUNNN Italian Superior Food ha portato l’OLIO EVO fuori dagli schemi tradizionali della cucina, trasformandolo in un’esperienza di degustazione consapevole e contemporanea.
L’evento, ospitato presso lo Scavolini Store Missori, è stato raccontato sulle pagine di Viaggiatori del Gusto dalla giornalista Isabella Ligi, che ha descritto il percorso come un modo nuovo di vivere e interpretare l’olio extravergine di oliva di alta qualità.
L’olio EVO utilizzato per la cottura non è un rifiuto: oggi il suo recupero apre la strada alla produzione di materiali e tecnopolimeri.
Dalla cucina all’industria, scopriamo cosa diventa davvero l’olio esausto dopo l’uso.
Già duemila anni fa gli autori Romani consideravano l’olio EVO di Venafro tra i migliori del Mediterraneo: storia, territorio e varietà che hanno costruito la sua fama.
L’olio extravergine di oliva è oggi il terzo simbolo iconico d’Italia. Cresce l’oleoturismo (+37%) e il valore culturale percepito dai consumatori.
