Durante il Fuorisalone 2026, nel cuore di Milano, SUNNN Italian Superior Food ha portato l’OLIO EVO fuori dagli schemi tradizionali della cucina, trasformandolo in un’esperienza di degustazione consapevole e contemporanea.
L’evento, ospitato presso lo Scavolini Store Missori, è stato raccontato sulle pagine di Viaggiatori del Gusto dalla giornalista Isabella Ligi, che ha descritto il percorso come un modo nuovo di vivere e interpretare l’olio extravergine di oliva di alta qualità.
L’olio EVO utilizzato per la cottura non è un rifiuto: oggi il suo recupero apre la strada alla produzione di materiali e tecnopolimeri.
Dalla cucina all’industria, scopriamo cosa diventa davvero l’olio esausto dopo l’uso.
Già duemila anni fa gli autori Romani consideravano l’olio EVO di Venafro tra i migliori del Mediterraneo: storia, territorio e varietà che hanno costruito la sua fama.
L’olio extravergine di oliva è oggi il terzo simbolo iconico d’Italia. Cresce l’oleoturismo (+37%) e il valore culturale percepito dai consumatori.
